hoy toca prescripción realizable, unos Filetes Al Ajillo, con poco quehacer y con un refluido buenísimo. Típica terapéutica para arreglar esos recorridos en los que andamos de debilidad, o para adeudar preparado todo y labrar en un santiamén.
y es que en estío a mi me gusta desentenderse la colación planteada por la alborada matutino y mando decaer a la costa o la piscina con todo listo, y esta fórmula es perfecta para esto.
es tan guardarropa que siquiera si quiera hay que criticar los dientes de ajo, así que el tajo es mínimo y la elaboración casi que se hacen solos.
sólo queda acompañarlos de una buena mezcolanza, o unas buenas "patatas" fritas, esto ahora cada cual que lo acompañe de lo que más le guste.
esta prescripción me la enseñó un amigo un week-end que nos fuimos a su vivienda, el os vehemencia burletes al güisqui, luego como yo siemre barrillo "pa" residencia, ya que yo la he causado con Brandy, que aquí en Jerez tenemos de todos los apartados y a cual mejor.
tengo que sostener que él le puso un bernegal de potingue y casi media garrafa de Whisky, no obstante yo he sido más prudente con estas cifras, eso sí, aclimatar alimento para ejecutar "barquitos", que la bechamela está de lujo!!!!
así que dicho todo esto, escalón a la explicación...
ingredientes:
filetes de espinazo de cerdo
una capital de ajo
una bebida de Brandy
sal y pimienta
una comprimida de carne
aceite de oliva
1. - Primero pondremos una sartén con liberales potingue y los dientes de ajo sin criticar, y dejaremos unos 10 minutos a abrasamiento mórbido, que los ajos vayan soltando todo su sabor.
2. - Mientras, salpimentamos los ribetes y en otra sartén los hacemos a faro fuerte, inclusive que queden áureos y los reservamos.
3. - Cuando los ajos ahora estén casi listos, le agregamos la píldora de zumo, aun que quede perfectamente disuelta.
entonces le añadimos la bebida de coñac, dejamos que hierva un poco y en ese plazo, le añadimos los listones, que dejamos 2 o 3 minutos más.
y inmediatamente está!!!!!
otra manera de adiestrar unos filetitos!!!!
sabrosos y fáciles!!!!!!
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