Brochetas de pollo al limón

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deliciosa terapéutica para un trayecto pintoresco de estío, con mucho acaloramiento. Necesitamos pocas calorías,  coste económico y descifrable de preparación. Su coste clima para cuatro habitantes es de 9,56 euros, pudiendo ahorrarnos aun un 10,04 %, si elegimos el hipermercado que nos dé la mejor tesis en naturaleza y importe, principalmente en las pechugas de gallo y champiñones.

valor Calórico/100 gr.: 111 calorías.

valor Nutritivo/100 gr.: Proteínas 8,23 gr, Grasas 7,61 gr, Hidratos de carbono 2,69 gr.

ingredientes (4 personas)

• 500 grs. de pechugas de pollo
• 200 grs. de champiñones medianos
• 200 grs. de cebollitas francesas medianas, o cebollas tiernas pequeñas
• 200 grs. de  tomates cherry
• 4 ajíes de Padrón (se puede sustituir por pitos pequeñitos)
• 75 ml. de óleo de aceituna virgen
• 3 cucharadas de vinagre de jerez
• 1 cucharada de brabaje de limón
• 1/2 cucharadita de cilantro
• 1 cucharadita de perejil
• 5 pimienta negra molida
• sal.

preparación

preparar la marinada mezclando el lubrificante, el vinagre, el néctar de citrón, el culantro, el perejil, la sal y moliendo la pimienta. cortar las pechugas en fragmentos pequeños habituales, comprar con la marinada y enterrar con papel de gastronomía. Dejar consistir en la frigorífica 10-12 horas. limpiar y quemar las cebollas. Secar. 

  

limpiar los champiñones y Reservarlos. lavar y originar un corte a los ochavos. Preparar las agujas, alternando los constituyentes; competir en una cuna de achicharradero y diseminar con el remanente de la marinada. Hornear a 180º C.  20-25 minutos.

  

presentación

servir calientes.

excelente prescripción veraniega, con paladares innovadores, que nos dejan un sabor jugoso. ¡ Espero sea de su gusto !.

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