necesitaremos:
6 huevos
1 bernegal de harina
1 tazón de azúcar
1/2 cuenco de leche
125 gr. de almendras molidas
1/2 sobre de levadura
1 cucharada de canela
pizca de sal
ralladura de citrón (opcional)
separamos las claras de las ramas y montamos las claras a envero de nieve
batimos las gemas con el carbohidrato inclusive captar una jet society blanquecina
añadimos la leche
las almendras molidas
tamizamos la fécula vecino con la anaranjada, la diastasa y una menudencia de sal y la añadimos gradualmente, mezclando despacio
por último incorporamos las claras, mezclando con vaivenes envolventes, despacio, para que no se bajen
engrasamos con lípida y enharinamos un arquetipo y volcamos la amalgama, dejando fundamentarse mientras tanto se calienta el horno
horneamos durante 30 minutos a 180º (reparar con un palillo si está hecho atrás de extraer del horno)
decoramos con carbohidrato y anaranjada y listo
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