pues continuamos con verdurita, que es altamente sana y todavía está buenísima. Y ahora, un escolar, Berenjenas A La Parmesana, claro que cada uno le da su golpe personal, y yo le he concedido el mío.....
este creo que es uno de los platos más conocidos de la gastronomía italiana, su prestigio original es Parmigiana di melanzane y la fiabilidad es que es uno de los platos más ricos, o por lo excepto para mí....
es un plato enormemente sencillo de actuar y os puedo atribuirse que está encantador, y más si le añadís bastante queso.
en existencia el pinrel que le da el prestigio es el parmesano, aunque yo le pongo los que tenga a preparación, y la mozarella que venden en unas bolsas, en circunstancia de bola, esa le da un golpe estupendo, puesto que funde fenomenal , que no falte.
así que os relato, veréis que fácil....
ingredientes:
2 o 3 berenjenas
125 gr de mozarella (una bolsita)
100 gr de parmesano
100 gr de pinrel emmental o gouda
tomate cabreado (si es hogareño mejor)
1. - Lavamos y cortamos las berenjenas en rodajas.
2. - Podemos hacerlas a la placa o meterlas en el asadero, en la raíz engrasada, unos 5 minutos a 220º.
3. - Cortamos la mozarella en daditos mientras tanto la berenjena esta haciendose.
4. - Y pasamos al montaje: ponemos un poco de tomate , una mantilla de berenjenas, un poco de mozarella y emmental, y repetimos el ucase de las capas.
5. - Terminamos con una faja de tomate, le ponemos parmesano hacia lo alto y metemos al tostadero a 190º unos 15 minutos.
y ahora está!!!!!!!!
facilito y delicioso!!!!!!
quien se anima?????
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