deliciosa prescripción la que preparamos hoy día, de rodaballo al achicharradero anexado con papas al ajillo, por la textura de este preciado alcanzado puede ser la estrella de la restauración, mezclando el rodaballo con el regusto de las papas. Tiene un valor accesible, desvaloración en calorías y fácil de disponer. El importe centro para cuatro personas es de 19,22 euros, si acertadamente podemos ahorrarnos incluso un 7,98%, si elegimos la expendeduría especializada que nos ofrezca la mejor naturaleza al mejor importe en la zona.
valor nutritivo/100 gr.: Hidratos de carbono 8,60 gr, Proteínas 8,16 gr, Grasas 7,25 gr.
ingredientes (4 personas)
• 1 kg de rodaballo entero
• 9 dientes de ajo
• 700 gr. de patatas
• 250 gr. de cebollas tiernas
• 1 bol de cava
• 100 ml. de lubricante de oliva
• Perejil, pimentón dulce y picante.
preparación
limpiamos el rodaballo, correctamente abajo del llave del refresco fría, le cortamos la defensora y las aletas y espinas colaterales y reservamos. Si es creíble que nos lo limpien en la pescadería. Pelamos las papas y las cortamos a tajadas, igual que los Ajos. hacemos un machacado con los ajos, una cucharada de perejil y un poquito de pimentón dulce y picante.
le añadimos el despensa al deshecho y removemos aun que se quede aceptablemente mezclado. Reservamos. Mientras ponemos, con 1 y ½ cuenco de líquido, a bullir la dirigente y las espinas del rodaballo. Sazonar. preparamos una sartén con unto de aceituna y sofreímos las papas con 3 ajos troceados, luego solo rotación y vuelta, y por otro lado sofreímos la cebolla agachada en tablas. Apartamos.
en una naciente de grill untada con un poco de lubrificante, ponemos, las papas, por otra parte la cebolla, rociamos con un poco de picado, y por otra parte el rodaballo. Rociamos el rodaballo con el elixir del roto, lo cubrimos con papel de aluminio y metemos en el grill, precalentado a 180º C durante 40 minutos.
a ámbito dorar rociamos el remanente del picado por otra parte del rodaballo, quitamos el papel de aluminio y ponemos el horno, para que se termine de ejecutar. Sacamos del chicharrero y nos disponemos a cortarlo para servirlo.
presentación
cortamos con mucho cuidado los rodaballos, quitandole las inquietudes, y sirviendolo líquido y seguido de las papas, que se han proyectado meladas con la cebolla, y con un regusto cladoso, ensalada del molido de ajo y del zumo de haber borboteado las cabezas.
el refluido de este plato es escultural, con un rodaballo lavado en su elixir y unas papas meladas con cebolla, apetitosas. ¡ No deéeis de probarlo, porque es una exquisitez!. ¡ Espero que sea de su halago !
la cédula rodaballo al tostadero con papas al ajillo aparece original en economizados.com.]]>
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