esta fórmula como su puro prestigio indica es tradicional en la gastronomía canaria, desde nuestros antecesores. Es económica, media en calorías y posible de ejecución. Su importe centro para cuatro cualquieras es de 2,94 euros, no teniendo alteración significativa por las características de sus integrantes básicos. valor Nutritivo/100 gr: Hidratos de carbono 14,81 gr, Grasas 9,82 gr, Proteínas 2,97 gr. en una olla se fríen los ajos enteros y las torrejas de pan. Reservar. en el mismo óleo se fríen las papas atemorizadas en cuadraditos grandes. Retirar y exceder a una olla amplia y plana. se fríen las cebollas agazapadas en laminillas, y cuando estén empezando a asolearse, las incorporas a la olla de las patatas. en una picadora o en la thermomix se echan los ajos, el pan, la látex, la píldora de concentrado de escupitajo y un poquito de sal. Se tritura todo y se le echa además de la cebolla. Si esta bechamela no cubre las papas se le añade más látex. Hervir durante 10 Minutos. se pelan los cigotos y se trituran en trocitos harto pequeños. servir en platos unipersonales, las papas con su bechamela, y embutidas con los gajos de cigoto cocido. excelente plato ancestral, en gran medida frecuente en la gastronomía canaria. Espero sea de tu Agrado.ingredientes (4 personas)
preparación
presentación
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