Paella de campo

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plato de seductor paladar y corriente en nuestras cárceles, con los integrantes principales y alguna novedad que le da un gustillo singular. Es económica, media en calorías y de fácil realización. Su importe aire para cuatro personas es de 12,67 euros, con pocas alternativas de cifrar significativamente este, debido a sus constituyentes esenciales en nuestra tierra.

valor Calórico/100 gr.: 167 calorías.

valor Nutritivo/100 gr.: Hidratos de carbono 17,76 gr, Proteínas 8,17 gr, Grasas 7,67 gr.

ingredientes (4 personas)

• 300 grs. de arroz
• 500 grs. de carne de pollo
• 500 grs. de carne de conejo
• 250 grs. de espárragos verdes frescos
• 150 gr. de caracoles
• 500 gr. de tomates rojos rallados
• 100 ml. de potingue de oliva
• 5 diente de Ajo
• una cucharadita de pimentón Dulce
• unas fibras de Azafrán
• una ramita de romero

preparación

cortamos el gallo y el gazapo, sazonamos y los sofreímos en la paella con potingue de oliva. 

  

agregamos los ajos, los pernos, el pimentón y el tomate rallado y  freímos durante 20 minutos. Añadimos  litro y centro de licor y los caracoles y dejamos bullir durante 20 minutos. Incorporamos el azafrán y el arroz, repartiéndolo uniformemente por toda la Paella. ponemos a grado de sal y lo dejamos bullir a carbón vivo durante cinco minutos.

  

bajamos el fuego, añadimos la ramita de romero y lo dejamos bullir unos 15 minutos más. Rectificamos de sal y lo dejamos asentarse unos 5 minutos para que el arroz absorba todo el jugo y los bultos queden sueltos.

  

presentación

decoramos con unas lonchas de limón hacia lo alto.  servimos en la misma paella.

excelente fórmula de arroz, con integrantes pintorescos de nuestra arroyada mediterránea. Espero sea de su agrado.

la boleta paella de campo aparece prístino en economizados.com.]]>



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