domingo, 8 de junio de 2014

economizados.com

lentejas con ratero peninsular

este plato es tradicional en nuestra creación, desde nuestros ascendientes, siendo desde entonces enormemente apreciado por su valor económico y por su tributo en cabuya e albumenes, tan importantes para nuestro ente. El coste entorno para cuatro personas es de 4,73 euros, teniendo poca modificación entre los hipermercados de la franja, o negociantes habituales.

valor Calórico/100 gr: 225 calorías.

valor Nutritivo/100 gr: Hidratos de carbono 21,19 gr, Grasas 11,23 gr, Proteínas 11,43 gr.

ingredientes (4 personas)

  • 500 gr. de lentejaslentejas con ratero ibero
  • 300 gr. de cebolla
  • 200 gr. de zanahorias
  • 200 gr. de ochavos verdes
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 180 gr. de caco ibérico.
  • 100 ml. de potingue de Oliva
  • tomillo, pimienta y sal.

preparación

se echan las lentejas en remojo 12 horas atrás de preparar, o adecuadamente se pone una olla con zumo para borbotar, cuando esté hirviendo se le echan las lentejas y se mantienen un minuto, se retiran y se dejan fundamentarse unos 15 minutos. Listo, ahora están arregladas para guisar. en una cazuela con un poco de lubricante se sofríe un poco la cebolla doblada en cuartos. cuando se vaya poniendo transparente se le añade la zanahoria agachada en capas jamonas, los ajos sin trasquilar, el chile partido por la mitad, una cucharadita de tomillo y la pimienta. Salar y dorar durante 8 minutos con el unto caliente. 

lentejas con ratero peninsular  lentejas con cuatrero ibero

incorporar las lentejas, el pimentón dulce y el ladrón ibero cortado en latas. Cubrir de jugo, quitar de sal y mandar hervir durante una hora a incendio suave.

lentejas con cuatrero peninsular

presentación

servir caliente.

lentejas con ratero iberico

receta tradicional en nuestra gastronomía mediterránea, con gran tributo de albumenes tan acuciantes en nuestro ser. ¡ Espero sea de tu gusto !.

la umbral lentejas con quinqui ibérico aparece anterior en economizados.com.]]>



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