JUDÍAS VERDES GUISADAS

comenzamos la semana con un plato sanísimo y suficiente para la importación bikini....unas Judias Verdes guisadas. Un plato de cuchareo que seguro que hará las glorias de todos.

este plato lo hace mi matriz muchísimo, y es que últimamente le doy un poco la "barra" para que me haga platos ligeros, que el veranito ahora se acerca.....

aprovechando que estamos en época, las fabas verdes las preparo de muchísimas formas. Esta es la favorita de mi hija, así que aquí os las traigo.

la efectividad es que el viernes más de uno me echó la riña por proceder las yemas en plena operación bikini......así que para anular la cosa un poco, ya que verdurita al pedrusco, que en absoluto viene mal.

es un plato sencillo, no es artístico como otros, sin embargo está tan rico que tenía que compartirlo con todos vosotros.

así que vamos al enredo, que es en gran medida sencillo.

ingredientes:

 

350 gr de alubias verdes

3 papas, unos 350 gr

2 tomates , unos 200 gr

1 cebolla, 150gr

sal o comprimida de caldo

agua

aceite de oliva

1. - Lo delantero que haremos será achurar la cebolla y ponerla a rehogar, inclusive que comienzo a trincar color.

2. - Mientras vamos pelando el tomate y cortándolo en pequeños daditos. 

3. - Las habichuelas las enjuagamos, les quitamos el "cabillo" y las troceamos.

4. - Las papas las pelamos y las troceamos también.

5. - Cuando la cebolla ahora esté biliosa, le agregamos el tomate y dejamos llevar a cabo 5 minutos más.

6. - Le añadimos las fabas y las papas troceadas y le agregamos un tazón de elixir, unos 200 ml. y sazonamos. Lo tapamos y dejamos hervir a incendio ambiente unos 20 minutos, o incluso que estén tiernas.

y tenemos un estofado riquísimo!!!!!!!

sano, cautivador y útil para dietas......

alguien quiere un platito???????

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