Gazpacho de remolacha

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receta refrescante y deleitable, para estos viajes vernales que aprieta el cielo de lo gallardo. Me la ha agilizado nuestra amiga Eloisa, experta cocinera de glebas valencianas. Es baja en calorías, económica y muy  comprensible  de factura. Su importe expediente para cuatro personas es de  3,13 euros, teniendo poco confín para malvender este valor, por la habitualidad de sus ingredientes.

valor Calórico/ 100 gr.: 104 calorías.

valor Nutritivo/100 gr: Grasas 8,46 gr, Hidratos de carbono 5,50 gr, Proteínas 1,36 gr.

ingredientes (4 personas)

• 250 gr, de remolacha cocida
• 250 gr. de tomates maduros
• 1 diente de ajo
• 40 gr. de comino verde
• 40 gr. de cebolla
• 10 cl. de vinagre
• 40 cl. de potingue de oliva
• 4 cubitos de Hielo
• perejil y sal
• 50 cl. de cuajada liquida

preparación

ponga todos los constituyentes en el bernegal de la Thermomix. En evento de que no tenga este instrumento, puede emplear una observadora general, esforzada sobre los constituyentes aun que el redundado sea un líquido más o aparte grueso, en recital a su gusto. programe 3 minutos, acrofobia progresiva 5-10. Si le gusta más líquido puede juntar licor fría, la que necesite a su gusto. 

presentación

servir con remolacha en entregados, un chorrito de cuajada y espolvoreado con perejil picado.

exquisita prescripción refrescante para los vencimientos asfixiantes de primavera. ¡ Espero sea de tu gozo !.

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