necesitaremos:
200 gr. de foie
60 ml. de nata
1 cucharadita de coñac
piñones
granito de almendra
pizca de sal
pondremos todo al cirio (a excepción de los piñones y la almendra), incluso disolver
dejamos refrigerar y entretanto tostamos los piñones en una sarten
cuando esté la concurrencia dura haremos bolitas
y emborrizamos en los piñones
o los pasamos por almendras picadas
se reservan en congelador para subordinarse aceptablemente frescos
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