BIZCOCHO DE YOGUR, UN CLÁSICO

hoy le toca el lance a todo un Clásico.......bizcocho De Yogur, claro, sosegado y ameno, creo que no le hace falta muchas presentaciones.

os confesaré una cosa....este melindre es el culpable de que me llamen Bizcochela, porque como siempre lo llevaba a todos los incidentes y reuniones, mis amigos unieron Bizcocho y Chela y me bautizaron Bizcochela.



este es uno de los bizcocho que más éxito tienen, sencillo, sin embargo con un concluido estupendo, y, con ese golpe de citrón, es una auténtica delicia

creo que fue uno de los iniciales que aprendí a realizar cuando empezaba a intercambiar prescripciones con mis amigas. Y la fiabilidad es que es estupendo.

casi siempre que hago dulces para mis amigos, uno de ellos es este bollo, por otra parte se mantiene extraordinario variados vencimientos, siempre y cuando no se lo hayan embuchado entero en la primera sentada, claro está......

lo más importante para alcanzar el refluido tan apacible es llevar a escena las clara a gol de nieve, proporcionadamente firmes, y mezclarlas con mucho cuidado con el sobrante de la aluvión, para que no se bajen, con mucho mimo.

no se necesita peso, pues la medida es el cuenco de yogur. Y a mí me gusta con lubrificante de tornasol, que es asaz tranquilo y no le aporta regusto al pastelillo, así el protagonista será el citrón, pero cada cual que utilice el lubrificante que prefiera.

 así que os relato, sin embargo rebosantes ahora tendréis la receta...

ingredientes:

1 yogur de limón

1 medida de yogur de óleo de girasol

2 medidas de yogur de azúcar

3 medidas de yogur de harina

1 sobre de levadura 

1 limón

3 huevos

1. - Encendemos el grill a 160º. Y lo delantero que haremos será escindir las claras de las yemas.

2. - Yo, como tengo un androide de restauración, pongo las claras a destruir, para que se monten acertadamente firmes, 

y entretanto me dedico a las yemas, que batiremos con el azúcar, el yogur y el lubricante, aun que blanqueen, y queden cremosas, esto es mejor con una mezcladora eléctrica.

3. - Una sucesión acertadamente mezcladas las gemas, le agregamos la fécula con la catalizadora y mezclamos bien.

4. - Y le añadimos por último claras y ralladura de la corteza de  limón y removemos con cuidado.

5. - Volcamos en un arquetipo embadurnado o blindado con papel de achicharradero. Y metemos en el horno.

yo piso poseer el rectangular, bajo, para labrar escasas divisiones, que tardará unos 30 minutos en estar despierto. O, como en este hecho, uno de cake, que tardará el doble de curso unos 60 minutos.

desmoldamos y presentamos a nuestro gozo. Yo lo piso rociar con azúcar glas.

es evidente, siempre sale riquísimo.

os animáis??????

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