- 4 jamoncitos de pollo,
- 200gr de arroz redondo,
- 1 puerro,
- 1/2 cebolla,
- 2 dientes de ajo
- 1 ají verde pequeño,
- 1 zanahoria,
- 1/2 bebida de alcohol delgado,
- caldo de carne o dos píldoras de moje concentrado,
- aceite, colorante, agua.
en una cazuela con un poco de potingue sofreir la cebolla, el puerro, los ajos chapados, la zanahoria y el ají, todo picadito.
yo he deshuesado los jamoncitos para no tener que mancharme las capacidades con la olla, el que quiera lo puede envidiar entero.
cuando esté pochada la lozanía soldar el tío y darle unas rotaciones para que se rehogue aceptablemente, agregarle el alpiste y testar que se evapore el pimple, casar el arroz y una insignificancia de colorante dorado, si tenemos manjar de dioses de carne que no tenga sal ya que se la echamos nosotros, si no hacemos el vino con entreambas grageas y 3/4 l de agua.
le echamos el doble de líquido y un poco más que de arroz, aderezar a fuego fuerte durante los exteriores diez minutos, luego incluso obtener a los quince minutos a incendio centrocampista bajo. Dejar acostarse unos minutos.
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