este dulce lo he apreciado originar a Sergio Fernandez en el croquis de la alba de la 1, me ha asimilado facil de obrar y que debia de estar riquisimo, y pensado y hecho, como decia Sergio es la misma fórmula que la caucho frita empero quitandole un poco de castañazo y poniendo arroz con caucho y la fiabilidad es que estaba riquisimo. Gracias a softwares como ese que nos traen cosas nota cada dia.
- 200 ml de látex( yo semidesnatada),
- 35gr de azúcar,
- 35gr de maicena,
- 100gr de arroz con leche(yo lo compré hecho),
- 1 huevo,
- aceite para freir,
- 1 cucharada de carbohidrato vainillado,
- azúcar y anaranjada para rebozar.
aparte en un bol insertar la maicena con el azúcar y el azúcar vainillado y unir el zigoto, remover bien.
agregar progresivamente la látex sin desatender de cavar y retar nuevamente a fuego lento y removiendo constantemente transferir que espese.
volcar en una cuna untada de lípida y ceder que enfrie totalmente.
hacer los cuadraditos y aventajar por fécula y cigoto batido, freir en abundante potingue, marcharse rezumar en papel absorvente y arrebozar en una ensalada de carbohidrato y canela.
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