la medicación original nos la ha entregado un amigo canario, y nosotros le hemos mezclado alguna particularidad, que creo le dará una textura y gusto desiguales, luego correspondiente de artístico. Tiene valor accesible, y adhesión en calorías. Su importe centro para cuatro habitantes es de 13,05 euros, sin embargo podemos ahorrarnos incluso un 6,23%, si seleccionamos la escabechina que nos ofrezca la mejor afinidad calidad-precio, entre las tiendas especializadas de la zona.
ingredientes (4 personas)
• 750 gr. de bisté de cerdo entero
• 1 bol de refresco de naranja natural recién exprimido
• 200 gr. de cebolla
• 200 gr. de hojaldre
• 100 gr. de paté de oca
• 100 ml. de potingue de oliva
• Sal y pimienta
preparación
limpiar el bistec de la grasa extrínseco, o decírselo al jifero, y dejarlo entero. Cortar la cebolla en lonchas finas. Preparar una sartén con un poco de óleo sensual y acribillar el bistec, aun dorarlo por afuera. Reservar.
en el mismo potingue del bistec, saltear la cebolla y cuando esté tierna encajar el bol de néctar de naranja y el paté de oca. Dejar borbotar aun que se haga una besamela más perfectamente Espesa. untar el hojaldre con esta salsa.
envolver el bistec. Preparar una pileta de asador con una insignificancia de lubrificante en el zócalo y aovar el filete con su hojaldre, durante 35 minutos, a temperatura media, 180ºc, de antemano caliente.
presentación
servir el filete cortado en capas en platos individuales.
delicioso plato, con un excelente gusto y textura. ¡ Espero sea de su regodeo !
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