no sé si mi blog alguna oportunidad le será útil a mis hijuelos. Bueno, a sucesiones a mi hija le he anunciado que debería consultarlo de oportunidad en cuando, sobre todo hoy que tiene que labrarse la olla. Lo digo porque a ella, sobre todo a ella, le encanta el pescado.
receta gaditana que consiste simplemente en exprimir algún cogido airado que nos superfluidad haciéndole una besamela sencilla, rápida y que no por eso deja de ser un plato rico y sobre todo económico. El mío lleva poco más porque utilicé "alguna vegetal más del frigo". No hay reglas.
ingredientes:
- Pescado frito
- 1 cebolla
- 2 ó 3 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 1 capa de laurel
- 1 guindilla
- 1 cucharadita de harina
- Medio bernegal de caldo blanquinoso seco
- Sal y pimienta negra recién molida
- Aceite de oliva
elaboración:
en una cacerola con unto de aceituna sofreímos la cebolla y el ajo bastante graneados. &Amp;nbsp;cuando empiecen a broncearse añadimos el tomate en extremo troceado. Removemos, seguimos rehogando incluso que “suba” el aceite.
añadimos la cucharadita de fécula, mezclando acertadamente, y a ringlera, gradualmente, el alcohol albero. Incorporamos el lauro y licor o vino (dos vasos). Salpimentamos y cocinamos a temperatura media aun que reduzca y nos quede una salsa amartelada no demasiado espesa.
ponemos entonces el adquirido y seguimos unos 5 minutos más a temperatura baja.
si os gusta más podéis rumiar la salsa antiguamente de añadirle el alcanzado.
receta gaditana que consiste simplemente en exprimir algún cogido airado que nos superfluidad haciéndole una besamela sencilla, rápida y que no por eso deja de ser un plato rico y sobre todo económico. El mío lleva poco más porque utilicé "alguna vegetal más del frigo". No hay reglas.
ingredientes:
- Pescado frito
- 1 cebolla
- 2 ó 3 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 1 capa de laurel
- 1 guindilla
- 1 cucharadita de harina
- Medio bernegal de caldo blanquinoso seco
- Sal y pimienta negra recién molida
- Aceite de oliva
elaboración:
en una cacerola con unto de aceituna sofreímos la cebolla y el ajo bastante graneados. &Amp;nbsp;cuando empiecen a broncearse añadimos el tomate en extremo troceado. Removemos, seguimos rehogando incluso que “suba” el aceite.
añadimos la cucharadita de fécula, mezclando acertadamente, y a ringlera, gradualmente, el alcohol albero. Incorporamos el lauro y licor o vino (dos vasos). Salpimentamos y cocinamos a temperatura media aun que reduzca y nos quede una salsa amartelada no demasiado espesa.
ponemos entonces el adquirido y seguimos unos 5 minutos más a temperatura baja.
si os gusta más podéis rumiar la salsa antiguamente de añadirle el alcanzado.
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