no sé si mi blog alguna sucesión le será útil a mis cachorros. Bueno, a ocasiones a mi hija le he glosado que debería consultarlo de sucesión en cuando, sobre todo ya que tiene que encuadrar la manduca. Lo digo porque a ella, sobre todo a ella, le encanta el pescado.
receta gaditana que consiste simplemente en absorber algún mercado negro que nos redundancia haciéndole una salsa sencilla, rápida y que no por eso deja de ser un plato rico y sobre todo económico. El mío lleva poco más porque utilicé "alguna espesura más del frigo". No hay reglas.
ingredientes:
- Pescado frito
- 1 cebolla
- 2 ó 3 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 1 tabla de laurel
- 1 guindilla
- 1 cucharadita de harina
- Medio cuenco de trinque pálido seco
- Sal y pimienta negra recién molida
- Aceite de oliva
elaboración:
en una cacerola con óleo de aceituna sofreímos la cebolla y el ajo altamente moteados. &Amp;nbsp;cuando empiecen a quemarse añadimos el tomate harto troceado. Removemos, seguimos rehogando aun que “suba” el aceite.
añadimos la cucharadita de fécula, mezclando perfectamente, y a cadena, gradualmente, el alpiste albero. Incorporamos el honor y zumo o néctar (dos vasos). Salpimentamos y cocinamos a temperatura media incluso que reduzca y nos quede una salsa empalagosa no demasiado espesa.
ponemos entonces el cogido y seguimos unos 5 minutos más a temperatura baja.
si os gusta más podéis majar la besamela antaño de añadirle el cazado.
receta gaditana que consiste simplemente en absorber algún mercado negro que nos redundancia haciéndole una salsa sencilla, rápida y que no por eso deja de ser un plato rico y sobre todo económico. El mío lleva poco más porque utilicé "alguna espesura más del frigo". No hay reglas.
ingredientes:
- Pescado frito
- 1 cebolla
- 2 ó 3 dientes de ajo
- 1 tomate maduro
- 1 tabla de laurel
- 1 guindilla
- 1 cucharadita de harina
- Medio cuenco de trinque pálido seco
- Sal y pimienta negra recién molida
- Aceite de oliva
elaboración:
en una cacerola con óleo de aceituna sofreímos la cebolla y el ajo altamente moteados. &Amp;nbsp;cuando empiecen a quemarse añadimos el tomate harto troceado. Removemos, seguimos rehogando aun que “suba” el aceite.
añadimos la cucharadita de fécula, mezclando perfectamente, y a cadena, gradualmente, el alpiste albero. Incorporamos el honor y zumo o néctar (dos vasos). Salpimentamos y cocinamos a temperatura media incluso que reduzca y nos quede una salsa empalagosa no demasiado espesa.
ponemos entonces el cogido y seguimos unos 5 minutos más a temperatura baja.
si os gusta más podéis majar la besamela antaño de añadirle el cazado.
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