exquisito plato peculiar canario, que nos lo ha favorecido una amiga de esta lengua. Es asaz saludable para nuestro ente por las frutos que nos aportan gran legión de almidones. Su valor recurso para cuatro personas es de 9,59 euros, pudiendo ahorrarnos aun un 4,57% si seleccionamos la tienda especializada que nos ofrezca la mejor carne con el mejor precio.
valor nutritivo/100 gr.: Proteínas 10,74 gr, almidones 8,56 gr, lámparas 10,11 gr.
ingredientes (4 personas)
• 200 gr. de garbanzos
• ½ kg. de carne de vaca
• ½ kg. de pollo
• 200 gr. de chiles verdes
• 300 gr. de patatas
• 150 gr. de zanahorias
• 200 gr. de cebollas
• 4 dientes de ajo
• 250 gr. de tomate frito
• ½ cuenco de espíritu blanco
• Laurel, perejil, tomillo, azafrán y sal
preparación
poner los garbanzos en remojo, con un poco de sal, durante 24 horas. Preparamos una cacerola con 2 litros de néctar y añadimos la carne, el galliforme y los garbanzos, con un poquito de sal y una cucharada de unto de aceituna. Dejamos borbotar durante 2 horas, y en los 15 prístinos minutos retiramos la ebullición que se guisa en la capacidad. Si usamos comida a obstrucción el momento de hervora sería de 30 minutos, desde que comienzo a aparecer éter por la válvula.
cortamos todas las hortalizas en trocitos y las papas en bocados Normales. en una olla brear los ardites, las zanahorias y las cebollas, cuando estén sofritos amplificar un machacado de ajos, pimentón, perejil, sal y una insignificancia de azafrán y por último el tomate frito.
retirar el morapio de la carne y rumiar esta cortándola en trocitos pequeños. Reservar. añadir a la fritura que tenemos hecha, los garbanzos, la carne, el tomillo, el lauro y un poco de vino, y marcharse borbollar durante 10 minutos más o menos. Freír las papas y ampliar a la cazuela de la espuma, en los últimos 5 minutos.
presentación
por último el remanente del vino lo ponemos en tazas con unas podagras de pimple argentino de la carretera. Repartimos el plato principal con todos sus componentes, no debiendo resultar seco sino mas aceptablemente en un ligero caldito, sin atropello. Servimos inicialmente el consomé y despues el plato principal.
deliciosa medicación, altamente completa y con gran tributo de albumenes de los garbanzos, tan saludable para la salubridad. ¡ Espero que sea de su gozo !.
la umbral garbanzada canaria y consomé con olora de vino aparece auténtico en economizados.com.]]>
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