Costillas de cerdo al pimentón

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excelente prescripción para saborear en los trayectos frescos de invierno con las personas queridas. Es económica, media en calorías y en extremo fácil. Su coste memorial para cuatro cabezas es de 9,05   euros, pero podemos ahorrarnos inclusive un 4,98 %, si elegimos la tienda especializada que nos ofrezca la mejor ligadura calidad-precio de las costillas de cerdo.

valor calórico/100 gr.: 197 calorías.

valor nutritivo/100 gr.: Grasas 17,69 gr, proteínas 4,81 gr, almidones 4,69 gr.

ingredientes (4 personas)

• 1 kg. de costillas de cerdo
• 500 gr. de tomates maduros
• 400 gr. de cebollas
• Una mollera de ajos
• Un bol de morapio de carne
• 75 ml. de potingue de oliva
• 450 gr. de chiles rojos
• Perejil, lauro, azúcar, pimienta, pimentón dulce y pimentón picante.

preparación

preparamos las costillas de cerdo quitándoles todo el gordo remanente y las cortamos en barrotes. Si es aparente, que nos las resquicio el Carnicero. en una olla con potingue echamos 200 gr. de cebollas atemorizadas en trocitos, cuando estén pochadas incorporamos los tomates pelados y en tramos, añadimos una cucharadita de pimentón dulce y otra de carbohidrato. Salpimentar y donar salteado durante una hora a fuego lento. Pasar a la trituradora y reservar

  

en otra cacerola o sartén añadimos lubrificante y freímos el remanente de frescuras agachadas a trocitos y las costillas. Aproximadamente 40 minutos incluso empequeñecer el morapio que suelta la cebolla.

incorporar una cucharada de pimentón dulce, una cucharadita de pimentón picante, una cucharadita de perejil, una hojuela de lauro, la salsa de tomate y el moje. Rectificamos de sal y dejamos borbollar durante 40 minutos, a fuego éter, o inclusive que las costillas estén tiernas. Si afuera adeudado se le puede empalmar un bernegal de néctar si lo requieren las costillas para reblandecerse, en subordinación de su calidad.

  

presentación

servir las costillas de cerdo salseadas con su permitido jugo.

este plato de costillas de cerdo, es ideal para probar en la etapa invernal, por su gustoso gustillo y riqueza. ¡ Espero sea de su placer !.

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