domingo, 18 de mayo de 2014



necesitaremos:
1 pechuga de pollo
1/2 manzana
lechuga o mezcolanza variada
salsa rosa
2 cucharadas de lubricante de oliva
1 cebolleta
1 ramita de tomillo
sal
pimienta

lavamos la pechuga de mozo y la cocemos en elixir con un poco de sal durante 10 minutos



escurrimos y dejamos enfriar


cortamos en rodajas


salpimentamos, espolvoreamos con el tomillo


untamos con el aceite


reservamos en la refrigeradora admisiblemente tapadas


preparamos la salsa rosa y reservamos además en la nevera


limpiamos la cebolleta, lavamos, cortamos en juliana, y la introducimos en un cubo con licor fría para suavizarla


pondremos la lechuga en un tazón, añadimos la morería partida en estampas, la cebolleta escurrida y el pollo



añadimos la salsa rosa y servimos














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