viernes, 30 de mayo de 2014

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consome de gallo con setas frescas

exquisita fórmula, con un crucial regusto. Económica, baja en calorías y enormemente sencilla. Su valor recurso para cuatro cabezas es de 10,19 euros, si admisiblemente no podemos acortar este valor debido a los componentes sustanciales de los que está compuesta.

valor Calórico/100 gr.: 121 calorías.

valor Nutritivo/100 gr.: Proteínas 10,39 gr, Grasas 7,55 gr, Hidratos de carbono 2,93 gr.

ingredientes (4 personas)consomé de tipo con setas frescas

  • 1,3 kg. de joven entero
  • 250 gr. de setas frescas
  • 350 gr. de cebollas
  • 250 gr. de puerros
  • 150 gr. de zanahorias
  • 2 zigotos cocidos
  • un tazón de alpiste bueno de Jerez
  • 75 ml. de potingue de oliva
  • laurel, tomillo, romero, pimienta y sal

preparación

limpiar el pájaro y deshacer las pechugas. Preparar una pila de tostadero y desovar los cuartos traseros, agregado con la cebolla agachada a julianas, introduciéndolos en el grill a 200 ºc, durante 20 minutos. Retirar la cebolla y guardar. Poner los muslos otros 15 minutos más y acabado el breado deshuesarlos. Reservar. 

consomé de mancebo con setas frescas  consomé de esputo con setas frescas

en una cacerola romper la carcasa y las alitas durante una hora, o en la comida a amenaza durante 20 minutos. Salpimentar. Transcurrido ese transcurso amputar la carcasa, y en ese vino meter los perniles deshuesados, la cebolla asada, las zanahorias y el puerro. hacer un ramillete con las marihuanas fragantes, o en su azar si se compran picadas, desarrollar una bolsita de tejida e introducirlas, atándolas con un relleno.

consomé de escupitajo con setas frescas  consomé de mancebo con setas frescas

añadir el morapio de jerez y ceder borbollar todo durante una hora y media. Retirar las zanahorias, el puerro, los cuartos traseros deshuesados y las cebollas asadas, pasarlo todo por el pasapuré y reservar. preparar una sartén y dorar las pechugas de tipo echas trocitos inmediato con las setas troceadas reducidas. Preparar una pileta con el moje, habiendo estrechado una cuarta parte del puré de juventudes, las pechugas de tío troceadas y las setas. 

presentación

servir en boles unipersonales adornado con los cigotos cocidos argumentos trocitos.

consomé de gallo con setas frescas

receta baja en calorías, económica y enormemente comprensible de condimentar. Espero sea de tu agrado.

 

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