carpaccio Frío de Naranja
hoy empezamos por el postre... en este albur con un económico, robusto y gabán harto natural pedazo. Ideal para una privación mediterránea saludable o una de esas que empezamos todos los estíos y jamás acabamos. Con unos ligeros golpes, os va a achicar el gusto y el honor refrescante de estas naranjas.
ingredientes:
naranjas Frescas naranjas Direct
sal Marina En Escamas
aceite De Oliva
miel De MontaÑa luna de Miel
preparaciÓn:
- Cortamos las naranjas en tajadas finas.
- Es importante que sean frescas y naturales para que tengan
mucho más sabor.
- Quitamos con sumo cuidado la corteza exterior.
- Yo con un yatagán aceptablemente afilado.
- Añadimos la melaza con el cuentagotas o con una cuchara en hilo
estilizado sobre todas las naranjas.
- Ponemos el óleo de aceituna arriba de la miel.
- Rematamos con unas suspicacias de sal al gusto.
- Yo las serví en un plato de terracota porvasal.
- Bien fresquitas de la frigorífica 5 minutos antes de servir.
¿os apetece un platito?
buen rendimiento a todos!!
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