CALAMARES ENCEBOLLADOS EN SALSA

chipirones Encebollados

hoy vamos a guisar un rico y sencillo plato de calamares. En este incidente condumios con mucha cebolla y un acompañamiento inseparable de arroz en níveo. Una oferta admirable como plato único. Espero que os guste punto como a nosotros! No os olvidéis que estoy de Sorteo :)

ingredientes:
calamares Frescos
3 Dientes De Ajo
2 Cebollas Y Media
1 Ramillete PequeÑo De PerejÍl
sal
pimienta
agua
vino Blanco
pan Rallado
aceite De Oliva
pan Para Mojar ;)

preparaciÓn:
- Empezaremos por lo más divertido, baldear y limpiar los calamares.
- ¿cómo liquidar los calamares? 
(si ahora lo sabéis podéis saltaros los puntos)

• sujeta la inteligencia del calamar con tu suerte diestra y el volumen con la otra.
• tira de la cautela con tersura para transitar separando las entrañas del cuerpo. 
• aparta los tentáculos, cortándolos a la intensidad de los ojos.
• descarta la persona sin los tentáculos y las vísceras.
• con la uña, retira la jeta (parte dura) que queda entre los tentáculos y lávalo.
• busca un cartílago largo que se encuentra internamente del grosor, bandada y extráelo.
• da vuelta el ser para limpiarlo acertadamente y retira todo lo que pueda tener. 
• lava y reducida los calamares en hojas de unos 3cm.

- En una comida grande cubre el sostén con una mantilla fina de aceite.

- Sofríe proporcionadamente la cebolla avergonzada en tiras.

- Añade los ajos y deja que todo se poche.

- Incorpora los calamares adjunto con un bol de alcohol blanco.

- Acaba de casi plagar con agua.

- Deja que se cocinen y la salsa vaya tomando color.

- Pon una fracción de sal y pimienta al gusto.

- Cuando este listo retira del rescoldo, añade el perejíl y el pan rallado.

- Mezcla todo correctamente y deja que repose tapado unos 15 minutos.

- Tienes tus calamares listos para servir.

- No te olvides del pan!!

buen interés a todos!!



Este post se a creado automaticamente con autoblogger imperium descargalo Gratuito