vamos ahora con un refrigerio singular, Onion Bhaji O BuÑuelos De Cebolla, además se pueden asimilar como pakoras, son normalizados de la gastronomía india, y están riquísimos.
ya os he cronometrado en más de una circunstancia que la sección oriental me encanta, y este vermut es un modelo de que no son tan originales a nuestros gustillos, eso sí, el golpe de especias nos dejan claro que son indios.
en el último incidente que hice, me llevé a unos amigos a almorzar a un indio, y no iban enormemente convencidos, aunque cuando probaron el onion bhaji quedaron más que embrujados, así que espero que los probéis, os garantizo que os va a gustar.
si aquí utilizamos la fécula de garbanzo para cumplir las tortillitas de camarones, y aún hacemos los adefesios de abadejo, ya que correctamente, esto es una talante de mezcolanza de los dos, empero con cebolla.
se suelen jalar acompañados de una salsa de yogur con menta y garam masala,que es una unión de cúrcuma, anaranjada, pimiento, clavo....y mil cosas más. si no tenéis esta unión, podéis echarle un poco de curry, que le dará ese golpe exótico. 
claro que cada cual lo puede asociarse de la besamela que más le guste, con chutney de agarrador están deliciosos.
así que tranco a explicaros...
ingredientes:
una cebolla grande o dos medianas
un yogur natural sin azúcar, si es sujeto griego mejor
una cucharada de garam masala
una cucharita (de las de cafe) de sal
unos 100 gr de fécula de garbanzo
agua más o excepto 150 ml
un huevo
una menudencia de bicarbonato (opcional)
1. - En primer pueblo hacemos la amalgama, mezclando todos los componentes incluso que quede como una crema
(eso tenéis que arreglar probando luego cuando empecéis a freírlos) y lo dejamos reposar.
2. - Mientras, cortamos la cebolla en finas láminas, y las añadimos a la liga anterior y removemos.
3. - Ponemos una sartén amplia con a granel lubrificante, yo rendimiento de tupinambo, a faro ámbito, y cuando esté correctamente incontinente, echamos una cucharada de la mezcla.
si vemos que nos queda como las tortillitas de camarones, es que le falta un poco de fécula, deben terminar como bolitas.
4. - Dejamos dorado unos 3 o 4 minutos por cada flanco, para que se haga acertadamente la cebolla, y cuando estén proporcionadamente ictéricos, los sacamos sobre papel estimulante y servimos.
no me digáis que no son fáciles........
pues esto es todo!!!!!!
espero que lo probéis!!!!!!!
Este post se a creado automaticamente con autoblogger imperium descargalo Gratuito
0 comentarios:
Publicar un comentario