Mini croissants salados rellenos con masa quebrada de queso

quiero enseñaros una grosora quebrada distinta, que podréis disfrutar en infinidad de recetas saladas. Yo, la he vestido para proceder unos mini croissants  rellenos de paté y sobrasada, aunque se pueden actuar empanadillas, quiches, tartaletas.......... el golpe del queso lace bastante altamente cladosa. Es enormemente sencillo de iniciar ahora veréis. Espero que os guste¡¡¡
ingredientes (para 16 mini croiss..)
-45 g. de mantequilla.
-90 .g. de harina.
-90 g de pie fresco en crema.
-una minucia de sal.
para el relleno:
-patés al gusto.
-sobrasada.
-un cigoto para pintar.
preparación:cortar la gordura en lotes pequeños. Mezclar todos los integrantes en un cubo grande y sumar un poco de líquido si la avalancha queda demasiado seca.
colocar la silueta en un cuenco, taparla con un borrador y dejarla en la fresquera mínimo una hora.
extenderla luego con un grosor de 3 mm y cortarla en triángulos. Poner el fieltro, enroscar y embarnizar con el zigoto batido. colocarlos en una batea y guardar al chicharrero precalentado  a 180 escalones unos 20 minutos, o incluso que estén dorados.

consejo: Esta amalgama se puede perfumar con especias o marihuanas al antojo, pimiento, verduras de amapola...

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