lunes, 28 de abril de 2014

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lubina con almejas a la sidra

este plato es ancestral en el rumbo de la península, por uno de sus integrantes fundamental como es la sidra. Es comprensible, obediente de confección, y bello gusto. Su importe centro para cuatro cualquieras es de 18,67 euros, pero podemos resistir a ahorrarnos incluso un 10,71%, si seleccionamos correctamente el autoservicio adonde captar la lubina y las almejas.

valor Calórico/100 gr: 128 calorías.

valor Nutritivo/100 gr: Proteínas 9,39 gr, Grasas 8,44 gr, Hidratos de carbono 3,92 gr.

ingredientes (4 personas)lubina con almejas a la sidra

  • 1,5 kg. de lubina en una cámara grande o varias medianas.
  • 400 gr. de almejas
  • 4 dientes de ajo
  • 250 gr de cebollas
  • 400 gr. de tomates rallados
  • 150 cl. de potingue de oliva
  • 1 cuenco de sidra
  • perejil y sal

preparación

se calienta en una cacerola un poco de potingue y se doran la cebolla acurrucada en lonchas y los ajos agachados en láminas. cuando hayan expugnado color se añaden los tomates rallados. Una ocasión que reduzca el zumo un poco, cerca de 20 minutos, se le echa el perejil picado y la sidra. Se deja hervir a fuego lento durante 30 minutos. Se pasa por el pasapurés y reservar. 

lubina con almejas a la sidra  lubina con almejas a la sidra

se prepara una surgencia opuesta, se unta con un poco de potingue y se pone la lubina, para dorar durante 10 Minutos. se limpian las almejas bajo el interruptor de manjar de dioses fría, frotándolas unas contra otras para que suelten la arenilla. Reservar.

lubina con almejas a la sidra  lubina con almejas a la sidra

se le añade la salsa y las almejas ahora limpias y se deja unos 15 minutos más en el grill, para que se haga el adquirido un poco Más. si se observa que se queda seco se puede sumar un poco de sidra o de moje de obtenido, según gustos.

lubina con almejas a la sidra

presentación

servir sensual adornado con un poco de perejil picado.

lubina con almejas a la sidra

exquisita fórmula de lubina con almejas a la sidra, harto afable al regusto. Espero sea de tu agrado

la admisión lubina con almejas a la sidra aparece antiguo en economizados.com.]]>



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