jueves, 3 de abril de 2014

economizados.com

fideua de alacrán marino con mariscos

esta medicación ancestral de nuestras hermosas carreteras valencianas,  la facilita nuestra amiga Eloísa, agradable sindical de la restauración levantina. Es económica y media en calorías. Su valor centrocampista para cuatro cualquieras es de 7,89 euros, pero podemos rebajarlo inclusive en un 12,67 % si compramos los mariscos y el mercado álgidos, influyendo incluso las distintas paradas del año.

valor Calórico/100 gr: 198 calorías.

valor Nutritivo/100 gr: Hidratos de carbono 20,70 gr, Grasas 9,15 gr, Proteínas 9,00 gr.

ingredientes (4 personas)

  • 100 gr. de rapefideuá de sapo marino con mariscos
  • 100 gr. de gambas
  • 125 gr. de cigalas
  • 125 gr. de sepias
  • 4 dientes de ajo
  • 150 gr. de cebolla
  • 250 gr. de fideos para fideua.
  • 200 gr. de tomate triturado
  • una cucharadita de pimentón dulce
  • unas fibras de azafrán
  • 100 cl. de potingue de oliva
  • 2 y ½ bernegales de agua de pescado

preparación

en una cacerola se sofríen los mariscos y se reservan. en la misma olla se fríe la jibia y el sapo marino, con los ajos chapados y la cebolla achantada en dados. 

fideuá de alacrán marino con mariscos  fideuá de alacrán marino con mariscos

incorporar el pimentón dulce y los tomates triturados. Se sofríe todo durante 20 minutos a abrasamiento suave.

fideuá de pescador con mariscos  fideuá de alacrán marino con mariscos

se le incorporan los fideos, se les dan unas rotaciones y se le añade el morapio de lucrado y las guedejas de azafrán. Se deja hervir durante 10 Minutos. se retira del abrasamiento y se deja echarse durante 5 minutos.

fideuá de alacrán marino con mariscos  fideuá de pescador con mariscos

presentación

 servir adornado con los mariscos aislados anteriormente.

fideuá de pejesapo con mariscos

delicioso plato de barras con pescador y mariscos que hará la gloria de los comensales mas intolerantes. ¡ Espero sea de tu regodeo !.

la reincorporación fideuá de sapo marino con mariscos aparece anterior en economizados.com.]]>



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