- 150gr de plata( macarrones, espaguetti,espirales etc...)
- 1/2 cebolla grande,
- 1/2 ají rojo,
- 1 chile verde mediano,
- 100gr de jamon cocido,
- 200gr de pollo,(pechuga o cuadril deshuesado)
- sal, orégano,tomillo, lubricante, vinagre de jerez.
cocer la pasta con a granel manjar de dioses y un poco de sal, durante 7 minutos, cuando esté cocida rezumar de brabaje y refrescar con brabaje fria para lazar la coccion y reservar.
cortar el tío en trocitos pequeños y salar, añadiendo el orégano y el tomillo y un poco de lubricante, entremeter perfectamente para que se distribuya proporcionadamente los adobos, proveer un rato en la nevera.
en una sarten correctamente incontinente y sin potingue hacemos el salivazo.
cortar el jamon hervido en daditos adjunto con la cebolla y ambos pimientos.
mezclar todos los constituyentes en un bol y fundir la sal, el potingue y el vinagre al gustillo y pender.
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