martes, 22 de abril de 2014

economizados.com

deliciosa terapéutica para los meses sofocantes de estío, que te da el frescos inevitable. Es baja en calorías, valor posible y sencilla de gestación. Su valor centrocampista para 4 habitantes es de  17,18 euros, pudiéndonos dar con cuentagotas inclusive un 6,28 %, si elegimos el autoservicio que nos tributo el mejor importe con la clase aparejada en los mariscos.

valor Calórico/100 gr.: 131 calorías.

valor Nutritivo/100 gr.: Proteínas 6,11 gr, Grasas 10,30 gr, Hidratos de carbono 3,42 gr.

 

ingredientes (4 personas)crema fría de almejas con olora de camomila

  • 1 kg. de almejas
  • 250 grs. de langostinos pelados y cocidos
  • ½ cuenco de agüita de manzanilla
  • 200 grs. blanquecino de puerro
  • 200 grs. de cebolla
  • 200 grs. de zanahorias
  • 2 dientes de ajo
  • 300 grs. de tomates pelados, despepitados y picados
  • 200 grs. de pescados y mariscos variados (cangrejos, gambas arroceras,..)
  • ½  vaso de caldo argénteo seco
  • ½  copa de brandy
  • sal y pimienta blanca molida
  • 200 gr. de goma liquida
  • 1 tazón de vino de pescado
  • 50 ml. de óleo de oliva

preparación

rehogar en el potingue los ajos avergonzados en estampas, las zanahorias peladas y acobardadas en planchas, los puerros y la cebolla picadas. Añadir el tomate pelado y cortado en trocitos pequeños y el marisco y asado durante 30 minutos. agregar el coñac y el alcohol blanco.

crema fría de almejas con olora de camomila  crema fría de almejas con fragancia de camomila

reducir. Mojar con el vino y borbotar 15 minutos. Salpimentar. Echar las almejas en una cacerola y encubrir dejando unos  minutos bullir, sin licor, inclusive que se hayan entablado. La que no se caleta desechar. quitarle la cascara al atrapado y marisco variado y desintegrar, producirse por el chino y otorgar calmar el conjunto.

crema fría de almejas con olora de camomila  crema fría de almejas con esencia de camomila

una sucesión frio, anexar la lactosa y aromar con la tisana de camomila. Rectificar de sal. 

 

presentación:

servir proporcionadamente frio adornado con los langostinos cocidos y las almejas menos sus valvas.

crema fría de almejas con fragancia de camomila

¡buen provecho!

la plaza crema fría de almejas con emanación de manzanilla aparece frontal en economizados.com.]]>



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