COSTILLAR AL HORNO

costilla Adobada Al Horno

hoy una fórmula para un recorrido de fútbol, motos, f1... o cualquiera de esas diversiones de gancho televisivo que suelen catar sobre todo al carácter masculino. Y si lo acompañamos de unas cervezas correctamente fresquitas seguro que en el refrigerio nos hacen la avenida. ¿no os parece? Pero solo si so lo merecen eh! 

ingredientes:

1 Tira De Costilla

pimentÓn Dulce

1 Guindilla Picada

ajo

perejÍl

orÉgano

aceite De Oliva

sal

patatas

cerveza Amarga ebora

1 Fuente Individual klimer

preparaciÓn:

- Empezamos por limpiar y frotar la costilla si es necesario.

- Secamos acertadamente y preparamos el adobo.

- Picamos el ajo, perejíl y la guindilla.

- Ponemos en el cañón con el orégano y el pimentón.

- Añadimos lubricante de aceituna progresivamente y mezclamos bien.

- La sal se puede desovar en el adobo o en lo alto de la costilla.

- Horneamos con papel de aluminio para que queden más 

  jugosas.

- Si nos gustan tostaditas o doraditas, las acabamos de labrar en 

  la parte superior sin el aluminio.

- Preparamos entretanto las papas en dados.

- Es importante que el potingue esté aceptablemente incontinente para que queden 

  crujientes por fuera.

- Ponemos el aspecto de sal.

- Servimos todo en nuestra raíz personal adecuadamente calentito.

para agregar esta prescripción os recomiendo una cerveza fresquita. Nosotros nos dejamos resistir por la tonalidad ebora de la que ahora os hablé en anteriores fórmulas, en esta oportunidad por su gama de cerveza amarga. De color levemente ambarino claro con una cocción perlino, cremosa y con buena tardanza. Aroma etéreo a lúpulos florales con una leve asistencia a ligeros golpes cítricos, pomelo y mandarina. El hocica tiene un moral amargor, enormemente floral, con en gran medida leves golpes a rama y turba. Final rudo con buena lentitud y un acierto seco. Cuerpo y organización para una Ipa estudiada con 4 gradaciones de lúpulo y dulce al paladar. 6,3%

buen beneficio a todos!!

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