martes, 22 de abril de 2014

economizados.com

exquisita mezcolanza de carpaccio de espesuras con pinrel fresco, que nos lo ha propinado nuestra amiga Luisa, con pasadas de caudal para la restauración en glebas avileses. Es altamente descifrable de trocar, altamente bajo en calorías y económico. Su coste espacio para cuatro personas es de 5,34 euros, no teniendo ocasión de abatir este, debido a la habitualidad de los principales integrantes en nuestras florestas mediterráneas.

valor Calórico/100 gr.: 122 calorías.

valor Nutritivo/100 gr.: Grasas 8,85 gr, Proteínas 7,69 gr, Hidratos de carbono 3,12 gr.

 

ingredientes (4 personas)carpaccio de semillas con pie fresco y emulsión de mostaza

  • 150 gr. de ochavo rojo
  • 100 gr. de pepino
  • 500 gr. de tomate para ensalada
  • 250 gr. de cebolla
  • 250 gr. de pinrel fresco de cabra
  • 50 ml. de óleo de oliva
  • una cucharada de vinagre
  • una cucharada de mostaza
  • sal

preparación

se basura el chile rojo, el pene, el tomate y la cebolla, se cortan todas las frescuras en latas bastante finas y el comino rojo en condecoraciones incluso finas. se colocan todas las vegetales por virutas en una ensaladera y se reservan. Se pequeña el pie fresco en lonjas bastante finas. para ejecutar la bechamela se ponen en un cuenco el potingue, el vinagre y la mostaza, se sazona y elevar inclusive que emulsione.

carpaccio de verdoras con pinrel fresco y emulsión de mostaza  carpaccio de hortalizas con pinrel fresco y emulsión de mostaza

si dispone de Thermomix, se echa todo en el cuenco y se pone prisa 5 durante 2 minutos. se vierte la bechamela en lo alto de las verdoras y se incorporan las tajadas de pie fresco espolvoreadas con una miaja de orégano.

 

presentación:

carpaccio de juventudes con pie fresco y emulsión de mostaza

¡buen provecho!

 

la umbral carpaccio de hortalizas con pinrel fresco y emulsión de mostaza aparece anterior en economizados.com.]]>



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