CABELLO DE ÁNGEL

vamos a quedar la semana con la medicación del Cabello De Ángel, que luego nos va a verter como algodón de incontables medicaciones, conocéis su preparación? , dado que si no es precisamente, yo os lo cuento....

el peluquín de ángel se obtiene , generalmente, de un tipo de morra, la Cidra (que no la sidra de beber....), por afuera parece una melón de agua veteada, y por adentro es blanca, como una chirimoya gigante.

aunque en otros pueblos se puede retener como zapallo gigante, cayote, chiverre, alcayota. En Latinoamérica aún se hace con mango. 

lo más complicado de esta prescripción es adivinar la cidra, yo he inspeccionado en un cúmulo de fruterías de Jerez, y no di con ella, así que se la encargué a mi amigo Juanillo, el de la prescripción de los huevos rellenos, que en Rota operación unas frutas y semillas estupendas, como las escariadoras que puse en facebook, y fue él el que me la trajo.

una sucesión la tengamos, lo demás es grapar y cantar, eso sí, es una fórmula lenta, puesto que necesita situar de un momento para otro.

se utiliza en nutridas fórmulas como algodón, generalmente dulce, sin embargo aún se puede invertir en medicaciones saladas, os acordáis de la empanada Divina???, si no es de esta manera, ahora estáis pinchando en el prestigio y hacedla, está hecha con pelo de ángel y muslo ibérica.....simplemente Divina.

en unas fórmulas dicen que se ponga la misma demasía de carbohidrato que de pulpa, una sucesión hervida. En otras que la parte de carbohidrato, así que yo, tampoco "pa" uno siquiera "pa" otro, porción y aposento, esto es:  de un kilogramo de cidra, serían 750 gr de azúcar. 

estas brazadas son siempre aproximadas, no importa gramo más o gramo menos...también depende de nuestro gusto. 

así que umbralado a contaros la prescripción, a visitar qué os parece....

ingredientes:

1 cidra 

azúcar

1 extremidad de canela

un poco de cáscara de limón

agua

1. - Lo frontal es la reunión anti estrés....cogemos un martillo, si, si, un martillo, y empezamos a ofrendar ataques a la cabeza, inclusive que comienzo a quebrarse, puesto que la corteza es harto dura.

2. - Cuando tengamos una melladura, metemos un escalpelo, como si afuera un punzón, y terminamos de agrietar en dos.

3. - Ahora pondremos las porciones bocabajo, y volvemos a golpear por todos babores, para que vaya saltando la cascara, que terminaremos de lavar con las manos.

4. - La troceamos, quitamos todas las pepitas que podamos, y la vamos echando en una comida con agua, 

que la cubra,  y dejaremos borbollar incluso que esté tierna, más o fuera de una hora.

5. - Colamos y dejamos patinar y refrigerar. Y es entonces cuando la pesamos. en insensible, pesaba 1.750 gr, y cocida y pelada se ha continuado en 750gr. Así que le he considerado 500 gr de carbohidrato, que reservo para mañana.

6. - Ahora, nos lavamos harto correctamente las manitas....y empezamos a incorporar las garras y estrujamos, que salgan los cordoncillos entre los dedos, 

así haremos un buen rato, quitando el desafío de cortas pepitas que hayan restado, incluso que esté entera deshilachada. 

7. - Y echamos todo en una olla con zumo a temperatura medio ambiente, y removemos, y lo dejamos toda la noche.

8. - Al trayecto subsiguiente, volvemos a enjuagar y pasamos a la ebullición, le añadimos el carbohidrato, los 500 gr que reservé ayer.

le ponemos el palo de anaranjada y la piel de limón.

9. - Dejamos borbollar a fuego ámbito, removiendo de sucesión en cuando, y cuando ahora comienzo a estar como una mermelada o compota, más o a salvo 45 minutos, apartamos y ahora  está listo.

muchos trancos, empero tan solo para que lo veáis claro....

es enormemente fácil!!!!!!!

entretenida un rato....pero fácil

y listo para mechar lo que queráis!!!!!

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