Bacalao marcado en lecho de setas con delicias de queso tierno

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excelente plato de abadejo con una besamela leve de setas, que le da un gusto seductor. Es descifrable de desarrollar, con valor exequible y alto en calorías. Su importe centrocampista para cuatro habitantes es de  17,74 euros, pero podemos disminuir este valor en un 6,75% si seleccionamos la mejor disyuntiva entre las tiendas especializadas de nuestra zona.

valor calórico/100 gr.: 209 calorías

valor nutritivo/100 gr.: Proteínas 21,83 gr, mantecas 13,09 gr, almidones 1,50 gr.

ingredientes (4 personas)

• 1 kg. de bacalao
• 400 gr. de setas de temporada
• 5 dientes de ajo
• 125 ml. de potingue de aceituna inexplorado paga arbequina ( www.tienda.economizados.com )
• 200 gr. de pie de chiva tierno (no fresco) ( www.tienda.economizados.com )
• perejil, sal y pimienta.

preparación

limpiar el alcanzado y hacerlo bifes, y el excedente dejarlo para un transfigurar un meollo. Se limpian y se cortan las setas por la mitad y el pie se pequeña en Dados. preparar un meollo de lucrado con las molleras y uñas del mercado. En una sartén molestar las setas con un poco de lubricante y unos ajos acurrucados en extremo pequeños, cuando estén fritas, si hay potingue quitarlo y

  

añadir el pie de obtenido con un poco perejil y pimienta, dejando ceñir durante 15 Minutos. en una cacerola señalar los ejes de obtenido por el espacio de la badana con un poco de lubricante aun broncearse. No abocar sal dado que luego el pie amalgamado aporta la sal que falta. Reservar. Y al unísono en una sartén con potingue bastante incontinente dorar los hexaedros de pie, inclusive que lleguen a fundirse.

  

presentación

preparar platos personales, poniendo un álveo de del fondo de logrado con las setas, por otra parte el conseguido y por otra parte de cada recorrido de logrado el pie fundido.

exquisito plato de abadejo con pie tierno y ablandado por las setas, resultando un ameno regusto. ¡ Espero sea de tu placer !.

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