viernes, 14 de marzo de 2014

economizados.com

ternera con almendras al azafrán

esta prescripción nos la ha avivado nuestra amiga Mª del Pilar, ancestral cocinera de nuestra querida gleba cordobesa. Es accesible, baja en calorías y realizable de factura. Su importe entorno para cuatro cabezas es de 18,59 euros, luego podemos rebajarlo en un 8,07%, si seleccionamos la carne entre los hipermercados de la zona.

valor Calórico/100 gr: 138 calorías.

valor Nutritivo/100 gr: Proteínas 9,47 gr, Grasas 8,54 gr, Hidratos de carbono 7,27 gr.

ingredientes (4 personas)

  • 750 gr. de bistecs de ternera.ternera con almendras al azafrán
  • 400 gr. de cebollas
  • 100 gr. de almendras peladas.
  • 2 espadas de laurel
  • 300 gr. de tomates maduros.
  • 50 gr. de sustento de pueblo
  • 1 bol de caldo blanco
  • 1 bernegal de jugo de carne
  • 2 capitales de ajos
  • 250 gr. de champiñones
  • 150 cl. de lubrificante de oliva
  • vinagre de licor, azafrán y sal.

preparación

preparamos una cacerola con potingue, y freímos una cabecera de ajos pelados y agachados, la mitad de las cebollas troceadas, las almendras y el pan cortado en trocitos. Pasamos por la trituradora y reservamos. en la misma cacerola añadimos un poco de lubrificante y sofreímos los bistés de vaca adyacente con el bol de alcohol blanco. 

ternera con almendras al azafrán  ternera con almendras al azafrán

cuando estén a centrocampista importunar incorporamos el tomate, el excedente de las cebollas y la agudeza de ajos sin despellejar, entera. Salar añadimos el premio, el azafrán y un chorrito de vinagre. Hervimos inclusive que la vaquilla esté en su sitio, más o menos 30 minutos a incendio centro, todo irá en dependencia de la pelota de la carne.

ternera con almendras al azafrán  ternera con almendras al azafrán

se saltean los champiñones en una sartén con unas secreciones de óleo. Incorporamos a la carne anexo al bernegal de jugo. Dejamos borbollar durante 10 Minutos. añadimos los constituyentes de la trituradora, rectificamos de sal, y dejamos borbotar 5 minutos para que se mezclen los sabores.

ternera con almendras al azafrán  ternera con almendras al azafrán

presentación

retiramos el honor y servimos caliente.

ternera con almendras al azafrán

exquisito plato con bastante bajas calorías y gusto único. ¡ Espero que sea de tu agrado !.

la localidad ternera con almendras al azafrán aparece primitivo en economizados.com.]]>



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