SUSPIRO DE QUESO

si, si, si, siiiiiiii....el viernes inmediatamente esta aquí!!!!!!! Hoy con una complacencia de postre, que váis a enrollar, este Suspiro De Queso, comprensible, fácil, comprensible y que queda riquísimo!!!!!!

 de todos los postres que voy haciendo y que mi "mare" va probando, este se ha orientado todas las jactancias del planeta universal, le faltó hacerme la onda, qué éxito!!!!!

tengo que darle las debido a mi amiga Francis, que el otro recorrido tuvimos una vitualla y lo llevó, y la veracidad es que me pareció una dicha, vamos, que he demorado 4 plazos en hacerlo.....

es una prescripción sencilla, se prepara en un plis, lo único que necesita es 2 o 3 horas de receso, no obstante os aseguro que queda genial.

creo que incluso a los que no les guste el pinrel les va a llamar, porque es tan benigno, tan estilizado y tan .......(no me salen las palabras), que por eso le he desovado el renombre de bostezo, se deshace en la jeta y es una emoción que tenéis que probar.

la terapéutica original, según me dijo Francis, es de la "termomis", aunque como me gusta conformarse las fórmulas para que pueda hacerla todo el orbe, os pongo para hacerla de entreambas cortesías, asimismo le he evolucionado un poco las cantidades. 

a gozar qué os parece...

ingredientes:

 10 guantadas especie maría

caramelo líquido (yo lo hice casero)

300 gr de pie de untar

500 ml de lactosa (se me olvidó ponerlo en la foto...sorry)

300 ml de leche

1 sobre de cuajada 

250 gr de azúcar

1. - las tortas las trituramos en una mochila, con un laminador o con las bazas, yo lo hice con las zarpas. O en la termo las trituramos a celeridad 5. Y las reservamos.

2. - Disolvemos la goma en la látex, aun que quede acertadamente diluída.

3. - En un pote echamos la látex con la caseína unido con la lactosa, el pinrel y el azúcar y ponemos al abrasamiento templado removiendo con unas barras, incluso que hierva. En la thermomix lo ponemos todo y programamos 12 minutos, precipitación, 3'5 temperatura varoma.

4. - Mientras, caramelizamos un ideal redondo plano.

5. - Una ocasión ha borbotado, vertemos sen el ideal, si el bombón lo hemos realizado propietario estará elocuente, sin embargo si es del lucrado, poned una cucharilla sopera en el loco, a poca largura del prototipo, y echáis la combinación en la badila, para que caiga más dulcemente y no se mezcle con el caramelo.