sábado, 15 de marzo de 2014

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lubina con almejas a la sidra

este plato es tradicional en el ideal de la península, por uno de sus componentes central como es la sidra. Es posible, fácil de gestación, y estético regusto. Su importe centro para cuatro cabezas es de 18,67 euros, pero podemos lograr a ahorrarnos aun un 10,71%, si seleccionamos acertadamente el hipermercado adonde alcanzar la lubina y las almejas.

valor Calórico/100 gr: 128 calorías.

valor Nutritivo/100 gr: Proteínas 9,39 gr, Grasas 8,44 gr, Hidratos de carbono 3,92 gr.

ingredientes (4 personas)lubina con almejas a la sidra

  • 1,5 kg. de lubina en una representación grande o varias medianas.
  • 400 gr. de almejas
  • 4 dientes de ajo
  • 250 gr de cebollas
  • 400 gr. de tomates rallados
  • 150 cl. de potingue de oliva
  • 1 bol de sidra
  • perejil y sal

preparación

se calienta en una cacerola un poco de lubrificante y se doran la cebolla achantada en lonjas y los ajos agachados en láminas. cuando hayan expugnado color se añaden los tomates rallados. Una sucesión que reduzca el jugo un poco, cerca de 20 minutos, se le echa el perejil picado y la sidra. Se deja hervir a faro lento durante 30 minutos. Se pasa por el pasapurés y reservar. 

lubina con almejas a la sidra  lubina con almejas a la sidra

se prepara una cuna rebelde, se unta con un poco de lubrificante y se pone la lubina, para dorar durante 10 Minutos. se limpian las almejas bajo el llave de jugo fría, frotándolas unas contra otras para que suelten la arenilla. Reservar.

lubina con almejas a la sidra  lubina con almejas a la sidra

se le añade la besamela y las almejas ahora limpias y se deja unos 15 minutos más en el asador, para que se haga el cogido un poco Más. si se observa que se queda seco se puede juntar un poco de sidra o de licor de conseguido, según gustos.

lubina con almejas a la sidra

presentación

servir incontinente adornado con un poco de perejil picado.

lubina con almejas a la sidra

exquisita prescripción de lubina con almejas a la sidra, harto admirable al sabor. Espero sea de tu agrado

la reincorporación lubina con almejas a la sidra aparece delantero en economizados.com.]]>



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