pues sí, Galletas Oreo Saladas, y aún están riquísimas!!!!!!! Eso sí, te tienen que catar las olivas negras, porque si no....apaga y vámonos.
la ingenuidad es que es una manera de alucinar a nuestros comensales, pues la primera conmoción es que la cocinera se ha trastornado loca y ha sacudido brioches dulces conexo con los aperitivos......
por supuesto, la terapéutica no es mía, estas chuletas las probé en la muestra de acrame, Una asociación de Cocineros y Reposteros Amateurs de España. acto al que pude patrocinar debido a la nota de &Amp;nbsp;tomás, de el saber culinario, muchas habilidades Tomás por todo!!!!
y adonde Sergio Fernández, el cocinero de la TV que todo lo hace en "mínimo coma"(qué buena gente es, me lo pasé genial con él...), nos dió la conveniencia de imprimir algunos ardides de restauración, y entre ellos, estaban estas galletas.
dicho todo esto, me puse a explorar la terapéutica por allí, y he dedicado con ésta, y nos han seducido. Una recomendación, lo mejor es cobrar las carrilladas abriéndolas y comerlas por mitades, que si no, al morderlas, se os sale el pinrel por los lados!!!!
con estas cifras me han partido 24 galletitas del volumen de un chupito, lo que luego hacen 12 oreos, así que os explico....
ingredientes:
300 gr de olivas negras sin hueso
100 gr de harina
45 gr de mantequilla
1 cigoto pequeño
150 gr de pie de untar
1. - Lo delantero que tenemos que causar es enflaquecer las olivas, para hacer efecto una fécula negra, así que metemos las olivas en el infierno, a 110º durante 3 horas.....ya lo sé, la relación de la luz........
2. - Las dejamos templar adentro del achicharradero, para que sigan secando. Se habrán bajado a la tercera parte, a mi se me ha permanecido en 100 gr más o menos.
3. - Trituramos las olivas, o perfectamente en la thermo, o en una alanceadora, incluso hacerlas como harina.
4. - Y pasamos a hacer efecto las chuletas, mezclamos la fécula con las aceitunas.
5. - Le añadimos la gordura y el zigoto y amasamos, incluso que quede adecuadamente ligado, y formamos una bola.
que envolveremos en film y meteremos en la frigorífica media hora.
6. - Encendemos el achicharradero a 180º. Ponemos la gente entre dos viñetas de film y estiramos con el cilindro, inclusive dejarlas de clima centímetro de espesor.
7. - Con un chupito vamos sacando las tortas, con los restos, volvemos a encaminar otra bola, estiramos de nuevo y seguimos sacando tortas incluso que terminemos con toda la masa.
8. - Metemos al chicharrero 17 minutos y sacamos. Dejándolas enfriar.
9. - Metemos el pinrel en una manga, o usamos unas cucharas, y ponemos un poco de pie sobre la mitad de las torta, por el lugar que estaba dando a la lámina de horno.
10. - Y tapamos con otra galleta.
quitando el periodo de agostado, es altamente fácil!!!!!
qué os han parecido?????
espero que las probéis!!!!!!Este post se a creado automaticamente con autoblogger imperium descargalo Gratuito
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