viernes, 14 de marzo de 2014

economizados.com

fideua de alacrán marino con mariscos

esta fórmula ancestral de nuestras hermosas glebas valencianas,  la facilita nuestra amiga Eloísa, elegante gremial de la gastronomía levantina. Es económica y media en calorías. Su valor centrocampista para cuatro personas es de 7,89 euros, sin embargo podemos rebajarlo incluso en un 12,67 % si compramos los mariscos y el adquirido helados, influyendo aún las distintas paradas del año.

valor Calórico/100 gr: 198 calorías.

valor Nutritivo/100 gr: Hidratos de carbono 20,70 gr, Grasas 9,15 gr, Proteínas 9,00 gr.

ingredientes (4 personas)

  • 100 gr. de rapefideuá de pescador con mariscos
  • 100 gr. de gambas
  • 125 gr. de cigalas
  • 125 gr. de sepias
  • 4 dientes de ajo
  • 150 gr. de cebolla
  • 250 gr. de fideos para fideua.
  • 200 gr. de tomate triturado
  • una cucharadita de pimentón dulce
  • unas lanas de azafrán
  • 100 cl. de unto de oliva
  • 2 y ½ bernegales de vino de pescado

preparación

en una cacerola se sofríen los mariscos y se reservan. en la misma olla se fríe la jibión y el pescador, con los ajos chapados y la cebolla avergonzada en dados. 

fideuá de alacrán marino con mariscos  fideuá de sapo marino con mariscos

incorporar el pimentón dulce y los tomates triturados. Se sofríe todo durante 20 minutos a abrasamiento suave.

fideuá de alacrán marino con mariscos  fideuá de pescador con mariscos

se le incorporan los fideos, se les dan unas vueltas y se le añade el moje de mercado y las madejas de azafrán. Se deja bullir durante 10 Minutos. se retira del fuego y se deja reclinar durante 5 minutos.

fideuá de pescador con mariscos  fideuá de sapo marino con mariscos

presentación

 servir adornado con los mariscos apartados anteriormente.

fideuá de pescador con mariscos

delicioso plato de esquelas con pejesapo y mariscos que hará la dicha de los comensales mas intolerantes. ¡ Espero sea de tu agrado !.

la papeleta fideuá de sapo marino con mariscos aparece antiguo en economizados.com.]]>



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