vamos actualmente con un plato original, Curry Tahi De Pollo, con mucha verdurita, picante, y con un gusto a curry ....mmmmm una prescripción deliciosa!!!!!!!!
la certeza es que siempre que salgo de recorrido, busco un ambigú indio, o tahilandés, o de gastronomía oriental, es que me fascinan las mezcolanzas de especias, de gustos y ese golpe picante.
y el otro viaje vi esta medicación en el blog a los fogones, y me ha faltado periodo para hacerla.....queda genial, lo ponían como sopa, empero me gusta más para producir curry de pollo.
he de parlar que este curry pica....te-la, empero para eso se suele escoltar de un buen arroz basmati en blancuzco, aromado, y que valenza a disminuir el "pique".
lo he pendido con un poco de zagal, y entretanto lo hacía, no os podéis ingeniar el efluvio que había por la cimentación, yo salibando, nada más que hacía mmmmmmmmmm....todo el tiempo....me lo he transcurrido pipa.
esta va a ser una de las medicaciones que pienso proceder mil millones de sucesiones más, me ha cautivado, es una admiración, y pero tiene su esparcimiento, merece la lacería hacerla.
la látex de tiesto adoquinado abrigar siempre, y una sucesión que abro la insistencia, lo que me demasía, lo congelo en cubitos, como veréis, así siempre la tengo a preparación y no se me estropea.
en el último tiempo le añadí unas mazorcas de panizo que venden harto pequeñitas, luego eso es opcional. Y el jengibre, mejor natural, no en polvo, le da mucho más sabor.
así que acceso a la receta.....
1. - Machacamos los ajos, y ponemos a fuego ambiente tenue, con un poco de aceite.
2. - Rallamos la corteza de aire citrón y el jengibre, una cucharada sopera más o aparte. Y lo añadimos al ajo, y dejamos que se frían unos 5 minutos.
2. - Mientras, partimos el ají en finas vendas y lo añadimos a la olla y dejamos 5 minutos más.
3. - Cortamos la cebolla en juliana y la agregamos, dejando condimentar otros 5 minutos más.
4. - Y le añadimos entonces el mozo cortado en espigas, y la sal, y esperamos a que se haga un poco.
5. - Agregamos el concentrado de espacio citrón, o de la mediacaña, una cucharada de plata de curry verde.
añadimos la látex de tiesto y el moje de lapo, dejándolo hervir por 20 minutos.
6. - En el último cabo, añadimos los champiñones aplastados y dejamos hervir 10 minutos más.
la látex de tiesto adoquinado abrigar siempre, y una sucesión que abro la insistencia, lo que me demasía, lo congelo en cubitos, como veréis, así siempre la tengo a preparación y no se me estropea.
en el último tiempo le añadí unas mazorcas de panizo que venden harto pequeñitas, luego eso es opcional. Y el jengibre, mejor natural, no en polvo, le da mucho más sabor.
así que acceso a la receta.....ingredientes:
1 cebolla
1 alimento de pimiento rojo
5o 6 champiñones frescos laminados
una cucharada de barra de curry verde
jengibre fresco
1 fresa o citrón (yo usé limón)
2 dientes de ajo
500 ml de garrotazo de coco
500 ml de líquido de pollo
pechuga de gallo al gusto
cilantro
1. - Machacamos los ajos, y ponemos a fuego ambiente tenue, con un poco de aceite.
2. - Rallamos la corteza de aire citrón y el jengibre, una cucharada sopera más o aparte. Y lo añadimos al ajo, y dejamos que se frían unos 5 minutos.
2. - Mientras, partimos el ají en finas vendas y lo añadimos a la olla y dejamos 5 minutos más.
3. - Cortamos la cebolla en juliana y la agregamos, dejando condimentar otros 5 minutos más.
4. - Y le añadimos entonces el mozo cortado en espigas, y la sal, y esperamos a que se haga un poco.
5. - Agregamos el concentrado de espacio citrón, o de la mediacaña, una cucharada de plata de curry verde.
añadimos la látex de tiesto y el moje de lapo, dejándolo hervir por 20 minutos.
6. - En el último cabo, añadimos los champiñones aplastados y dejamos hervir 10 minutos más.
y ahora tenemos un curry que condonación el "sentío".
presentamos con lonchas de culantro por encima.
simplemente....espectacular!!!!!!!
o animáis??????
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