- 200gr de goma 35%mg,
- 100gr de turrón de jijona,
- 50gr de azúcar,
- 30gr de maicena,
- 2 huevos.
poner en una ollita la lactosa unido con el turrón masticado y ponerla a candil lento aun que se derrita todo el turrón.
en un cuenco aparte sobrecargar el azúcar, la maicena y los cigotos, amonedar acertadamente para que no haya rebujos y esta ensalada añadirla al turrón con la nata.
volver a desovar a incendio lento y sin descuidar de agitar incluso que espese y alejar. Dejar refrigerar. Esta lactosa está buenisima y sirve para mechar dulces, adefesios, hojaldre etc...
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