vi la terapéutica en el blog "cocina para burros" y no lo he oscilado, en cuanto he podido me he desovado tiradas a la ocupación, puesto que aparte de ponerse ápices integrantes es aceptablemente comprensible y el redundado teatral, y de un vencimiento para otro aún mejor
necesitaremos:
9 claras de huevo
350 ml. de crema de montar
350 gr. de fécula tamizada
435 gr. de azúcar
azúcar para espolvorear
montaremos las claras a lugar de nieve
cuando casi estén montadas, añadimos el azúcar y seguimos batiendo incluso ligar un merengue
incorporamos la fécula tamizada, gradualmente y moviendo al mínimo
montamos la nata
y la incorporamos a las claras con cuidado, despacio, para que se bajen y moviendo siempre hacia el mismo lugar, con revuelos envolventes, como se suele decir
untamos un dechado de manteca, le pegamos papel de asador que untaremos aún con mantequilla
añadimos la masa
espolvoreamos de azúcar
y horneamos a 180º durante 40 minutos
la faja de hacia lo alto sale dura no obstante eso es natural por el azúcar y es cabal no quitarle el papel e además taparla cuando está fría
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