ARROZ A LA CAMPESINA

arroz A La Campesina

hoy vamos a aprestar un rico arroz. Con muchas verduras frescas y carne, sin usufructuar colorantes. Un arroz harto caserito y con mucho gustillo. Podemos hacerlo en la paellera, sartén o en una olla.. quedará también rico. Nosotros repetimos plato. ¿os apetece un poquito?

ingredientes:
1 Cebolla Grande
medio Pimiento Rojo
medio Pimiento Verde
1 Diente De Ajo
1 Zanahoria Grande
1 U 2 Alcachofas 
aceite De Oliva
pimentÓn la Dalia
1 Chorizo
sal
pimienta Negra Molida
1 Trozo De Carne De Aguja
arroz Largo
agua
1 Hoja De Laurel

preparaciÓn:

- Ponemos una sartén al fuego con un poco de óleo de oliva.

- Limpiamos y lavamos admisiblemente las verduras.

- Empezamos por pochar la cebolla y el pimiento.

- Es importante que queden blanditos. 

- Añadimos la zanahoria y las alcachofas en cuartos.

- Removemos acertadamente y seguimos rehogando. 

- Lo subsiguiente que pondremos serán las carnes y el ajo picado.

- La carne de brocheta mejor con sal y pimienta unos minutos antes.

- Tienen que asolearse bien.

- El ladronzuelo soltará beneficio sobre las verduras.

- Una ocasión listo ponemos el arroz.

- Removemos para que se impregne de los gustillos y aromas, 

  a más de que tome aceite.

- Ponemos un poco de pimentón no mucho porque el mangante ya 

  lleva bastante. 

- Añadimos una arma blanca de laurel.

- Ponemos el caldo y dejamos preparar incluso que esta reduzca.

- Es importante probar el jugo atrás de que 

  acabe de absorberlo para comprobar si el grado de sal es 

  suficiente.

- Pues una oportunidad el arroz está listo ahora no vale de nada envidiar sal.

- Servimos aceptablemente calentito, nosotros en nuestra porcelana 

  porvasal tras fundamentarse unos minutos tapado.

buen fruto a todos!!

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