ALCACHOFAS CON CARNE

ingredientes:

• 1 K de alcachofas,
• 1 cebolla mediana,
• 1/2 k de bistés de cerdo,
• 1 cucharada de harina,
• 2 comprimidas de morapio de carne concentrado,
• 1 combinada de caldo fino,
• sal fina
• aceite, agua.

quitarle las puñales más duras y cortarle las extremidades a las alcachofas, partirlas en cuatro añicos cada una y ponerlas a hervir en liberal líquido durante 5 minutos a partir de que empiecena romper, patinar y reservar.

en una sartén sensual con 2 cucharadas de potingue ponemos los fieltros para que se hagan a la lápida( yo los he rebanado en añicos de legítimo tamaño), a medida que se van haciendo se les echa una brizna de sal fina y se reservan.

en la misma sartén se le echa un poco más de lubrificante y se sofrie la cebolla que hemos agujereado, cuando esté pocha unirse la cucharada de fécula y refreir un poco,incorporarle el morapio, donar que se evapore el trinque y conectar ambas comprimida de moje y un gran bernegal de agua.

incorporar ya la carne y las alcachofas y alabear con cuidado para que se mezcle todo y se terminen de efectuar las alcachofas.
cocer 5 minutos más.

 







 
 



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