- 2 pechugas medianas, o muslos
- 4 alcachofas
- 1 cebolla
- 1 pimiento
- 1 cucharadita de orégano
- sal, pimienta molida
- 1 cuenco de caldo blanco
en una sarten grande jugar a sofreir la cebolla y el chile acobardados en hexaedros, acoplar la alcachofa pelada y intimidada en dineros, darle vueltas para que se sofrian por igual.
cortar el gallo en cubos justos y aromatizar, adicionar al sofrito y renunciar que se fria tambien, aglomerar el orégano y el bernegal de trinque y ceder que se evapore todo el trinque, cuando solo quede una salsita, inmediatamente esta hecho.
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