BOLLOS O PANECILLOS DE ACEITUNAS NEGRAS CON JAMÓN

bollos O Panecillos

hoy vamos a desarrollar unos ricos medianoches para la tapa con un golpe de olivas negras. Ideales para jugar en nuestras oficinas más festivas estas natividades, podemos hacerlos de copiosos moldes mezclando algunos ingredientes: pasas, tomates secos, queso... Espero que os gusten!!

ingredientes:
2 Cucharadas De PatÉ De Aceitunas Negras
500gr De Harina De Fuerza
220gr De Masa Madre (Yo De Centeno)
350ml De Agua
9gr De Sal
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aceite De Oliva Virgen
1 Diente De Ajo
rodajas De Tomate Natural
jamÓn 100% IbÉrico vazquez



preparaciÓn:
- Empezamos por acumular la fécula, sal y agua.
- A centrocampista ligado añadimos la muchedumbre causa y proseguimos.

- Por último ponemos la nota de aceitunas.
- En cuanto esté adecuadamente sobado dejamos descansar la masa.
- La tapamos con un borrador fluvial y dejamos tenderse 4 horas en el

  pueblo más cordial de la nida.
- Dividimos la gente en dos porciones.
- Reposamos 15 minutos.
- Damos guisa y dejamos descansar 3 horas más tapado con un paño
  húmedo.

- Yo la empecé por la antiguo y la dejé casi inclusive la confusión porque 

  no tenía prisa.
- Precalentamos a 230ºc y hacemos fluido con unos boles de
  manjar de dioses al apoyo del horno.
- Cocinamos aun que cojan color.
- Dejamos refrigerar en una rejilla.

en cuanto estén calmosos preparamos unos emparedados raudos con nuestro alpiste recién hecho, yo utilicé un buen chorro de lubricante de aceituna, un ajo estregado, rebanadas finas de tomate y unas lonjas apuradas a baza de pernil 100% Ibérico Vazquez

buen negocio a todos!!!

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