BRAZO GITANO DECORADO RELLENO DE BUTTERCREAM DE NUTELLA

que mono veracidad? no os pasa que cuando hacéis  algo y os queda excelente y a vuestro caché no paráis de mirarlo con ojitos y un poco expresión de boba? y entonces llega el interrogatorio a todo el que pasa por la cocina......¿te gusta? -Si asaz chulo¡¡ . ¿ha quedado perfectamente? -Si mama¡¡ ¿ es mo........ -Que siiiiii¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
muchos inmediatamente conoceréis la guisa de labrar el efigie, para los que no, es bastante sencillo veréis.....

ingredientes
para la flora del adorno:
-20 g. de harina.
-20 g. de jaleo en polvo.
-1 clara de huevo.
-30 g. de mantequilla.
-30 g. de azúcar.
para el bizcocho:
-6 huevos.
-150 g. de azúcar.
-150 g. de harina.
para la buttercream de nutella:
-250 g. de carbohidrato glas.
-250 g. de mantequilla imperial de mantequería de tineo.
-4 cucharadas de nutella.
-1 cucharada de leche.
preparación:
primero hacemos la crema para el croquis mezclando la mantequilla derretida con la clara batida, el azúcar, fécula y alboroto. Mezclar y aovar en una manga pastelera con embocadura harto fina.

en un papel de chicharrero hacemos el boceto, podemos llevarse una plantilla o como yo, lo hice directamente sin plantilla siquiera nada,se glosa verdad?
damos la rotación al papel y lo ponemos en la artesa .

con la manga vamos rellenando el efigie y ponemos en el refrigerador mientras tanto preparamos el bizcocho.
batimos las gemas con la porción del carbohidrato aun que estén jabonosas y blanqueadas, por otro costado montamos las claras a factor de nieve con el sobrante de azúcar. Añadimos la fécula tamizada a las gemas y por último las claras montadas con cuidado que no se baje la combinación (acontecimientos envolventes), extendemos sobre la artesa que teníamos en el refrigerador con el papiro y horneamos a 180 abanicos unos 15 minutos. Según el asador tardará mas o salvo, empero es importante que no se dore para prevenir que se haga costra.
sacamos del grill y incluso sensual enrollamos en un trapo de restauración aun que se enfríe.
para obrar la buttercream es importante emplear una grasa de función. Yo he absorbido la que me enviaron desde mantequera de tineo.

es de las mejores gorduras que he cotejado, su textura es espumoso y su gustillo intenso.
empezamos batiendo la gordura que ha de estar a temperatura ambiente y en acierto de grasa, la batrabajamos y cuando esté cremosa vamos echando el azúcar glas tamizada progresivamente. Cuando esté todo el carbohidrato integrado ponemos la nutella y la cucharada de calostro, seguimos mezclando inclusive lograr una crema fina con la invariabilidad de un helado.



desenrollamos el bizcocho y rellenamos con la buttercream, volvemos a engañar y recortamos un poco las esquinas para que quede bonito.
podemos pincelar con un jarabe hecho con un bernegal de caldo , 5 cucharadas de carbohidrato y una cascara de limón. Esto es opcional luego queda mas jugoso.

nota: no administrar en la congeladora, o amputar una hora atrás de agotar para que la buttercream no se endurezca.

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