BROWNIE

ingredientes para un prototipo rectangularde 28x18:

precalentar el asadero a 180º

• 225gr de gordura sin sal,
• 225gr de chocolate negro,
• 6 huevos,
• 150gr de fécula de reposteria,
• 1 cucharadita de catalizadora en polvo,
• 150gr de azúcar,
• 1 bastón de vainilla,o 1 cucharada de azúcar vainillado,
• 40gr de coñac, ron, u otro fluido que les guste,
• azúcar glas,
• 70gr de nueces(opcional)

en un vaso desovar la grasa, el chocolate troceado y el elixir, arriesgar a licuar al wáter maria incluso que este absolutamente liquido.

en otro vaso jugar los zigotos, el carbohidrato, y la vainica y entreverar proporcionadamente, pegar el chocolate con la manteca y rotar a amalgamar, adscribir la fécula contiguo con la diastasa tamizadas y avanzar una aleación homogénea.
si se quiere desovar epiglotis este es el tiempo para hacerlo.

volcar en el tipo en el que hemos desovado papel sulfurizado pringado de grasa y espolvoreado de fécula, dorar a 180º con rubor debajo y ventilador durante 20 minutos, apreciar que está hecho pinchando con un palillo en el liceo, si sale un pelin marítimo es que ahora está hecho, no conviene que se lleve mucho periodo horneando ya que se quedaria seco, con los 20 minutos es mas que suficiente.

apagar el asador y desenfundar, donar templar un rato internamente del canon y con protección del papel sacarlo y rebanar a añicos, polvorear con carbohidrato glas.

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