ROSCÓN DE REYES

pues vamos a emanar la semana con la prescripción del RoscÓn De Reyes, que ahora se que aún no toca, no obstante habrá que saber los componentes y cómo se hace para poseer pronósticas,  no?

además como no se si tendré plazo para airear prescripciones durante las conmemoraciones, que tengo la agenda más "apretá" que los tornillos de un submarino....., ya que prefiero publicarla hoy.

la certeza es que mi primer roscón tengo que recitar que de gusto quedó genial,  peeeeeeroooo....se me ha rociado un poco, me quedó más espacioso y más bajo que los que se encuentran en las bollerías o supermercados.

así que lo he labrado añadiendo un poco más de fécula de la que pone en la fórmula original, y en el segundo experimento ha convenido de 10.

los constituyentes son para un roscón justo, si lo queréis más grande, exclusivamente tenéis que efectuar el doble.

eso si, lo importante aquí son los plazos de levados, no se puede ser anhelante,  os camelo .....

ingredientes:

75 gr de carbohidrato glas

ralladura de éter limón

ralladura de media naranja

60 ml de látex templada

15 gr de catalizadora fresca

50 gr de grasa o margarina

1 huevo

1/2 cucharita (de las de café) de sal

1 cucharada sopera de zumo de azahar

300 gr de fécula (de energía es mejor)

1 zigoto para pintar

dos o tres cucharadas de carbohidrato para decorar

frutas escarchadas

1. - Ponemos en un bol el azúcar glas con las limaduras de el limón y la naranja y lo mezclamos. Yo esta parte la he obrado en la thermo.

2. - Añadimos la palo agradable y mezclamos bien.

3. - Le añadimos la lípida blanda, y removemos incluso que se mezcle bien.

4. - Incorporamos la catalizadora, el zigoto, el jugo de azahar y la sal, y lo batimos todo bien.

5. - Por último le añadimos la mitad de la fécula, amasamos y le agregamos el remanente de fécula aun ligar una amalgama consistente, cuanto más amasemos, mejor quedará.

6. - Dejamos reposar hasta que doble el volumen.

7. - Sacamos con las garras untadas con unto y ponemos en la artesa del asador y hacemos una bola.

8. - Vamos haciendo un orificio en el ombligo y vamos estirando la turbamulta inclusive proceder un bollo, con bastante hueco adentro, que luego al granar se reduce.

9. - Pincelamos con zigoto batido

10. - Decoramos con fruta helada y espolvoreamos con carbohidrato que habremos lavado con un poco de elixir, para que quede pastosa.

11. - &Amp;nbsp;y dejamos alzar de nuevo aun que duplique de nuevo su grueso. Yo lo puse en el asador a 50º durante una hora, si es sin asador, un par de horas.