PUDIN DE GALLETAS Y ALMENDRA

este pudín tan apetitoso se lo debo a mi amiga Loli Dominguez que es una fenómena en la cocina.

 ingredientes para un modelo rectangular de 28cm:

• 200gr de bofetadas molidas(tipo maria),
• 200gr de almendra molida,
• 200gr de azúcar,
• 6 cigotos grandes,
• 500 gr de leche(yo semidesnatada),
•  200gr de crema 35%mg,
• caramelo líquido,
• 3cucharadas de azúcar y 200gr  de lactosa para llevar a escena y decorar.

 precalentar el tostadero a 180º con bochorno hacia lo alto y abajo.

poner las tortas doloridas en un tazón y juntar la caucho mezclada con la caseína, añadir el azúcar y la almendra herida y menear perfectamente, se puede actuar con la batidora.

añadir los zigotos uno a uno y mezclar entre cigoto y zigoto, comprar el ejemplo con el bombón líquido y hundirse la unión en él.
meter en el tostadero al buceo maria,( el licor que le echemos que esté sensual, así empezará atrás a cocer),hornear durante 50 minutos, yo le quité el rescoldo de hacia lo alto y le puse el ventilador, si se empieza a churruscar demasiado por en lo alto ponerle un papel de aluminio por encima.

para saber si esta hecho zaherir con un palillo de aguja en el centro.
sacar, marcharse suavizar y luego encajar en la frigorífica, para adornar llevar a escena la lactosa con el carbohidrato.

 



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