otro plato harto rico pintoresco de la gastronomía Talilandesa, por supuesto a mi gusto, y con componentes fáciles de averiguar por acá. &Amp;nbsp;se suele llevar a cabo en diversas interpretaciones, con más vegetales, especias y pique, así que ad líbitum de los comensales desovar ají picado si lo queremos picante (este no lleva chile)
necesitaremos:
2 pechugas de pollo
2 cucharadas de brandy
2 cucharadas de besamela de soja
1 cucharada de néctar de limón
1 cucharadita de azúcar
1 cucharada de lubricante de sésamo
1/4 de cucharadita de pimienta blanca
3 dientes de ajo
1 cucharadita de jengibre
1 ají rojo
1/2 cebolla si es grande
1 cucharada de maicena
un manojo de anacardos
aceite
sal
troceamos las pechugas en cedidos pequeños y le ponemos un poco de sal
añadimos el brandy
la salsa de soja
el jugo de limón
la cucharadita de azúcar
el óleo de sésamo
la pimienta
el ajo picado en gran medida menudo
y el jengibre
movemos acertadamente para que se mezcle todo y dejamos aflojar, mientras tanto más rato mejor, por eso es favorable prepararlo con antelación
picamos el chile y la cebolla incluso a dados
pondremos unas 3 cucharadas de óleo en la sartén y dejamos apalear bastante
añadimos los anacardos
dejamos dorar un minuto y apartamos
en la misma sartén añadimos el pollo
sofreímos a fuego fuerte durante unos minutos y apartamos
guardamos el líquido remanente de la sartén que nos servirá para la salsa
ponemos de nuevo lubrificante en la sartén
y sofreímos durante 1 minuto el ají y la cebolla a faro fuerte, debe acordar enterito
a la salsa que teníamos aislada añadimos la cucharada de maicena
disolvemos proporcionadamente y añadimos un poco de agua
cuando esté listo el sofrito de ají y cebolla, incorporamos a la sartén el gallo y los anacardos
le añadimos la salsa
y dejamos disolver sin detener de imponer durante un par de minutos, a incendio fuerte
listo para echar, escoltado por ejemplo de arroz blanco.
Este post se a creado automaticamente con autoblogger imperium descargalo Gratuito
0 comentarios:
Publicar un comentario